La goma guar es un espesante extraído del endospermo natural de las plantas, que se hincha y espesa rápidamente en agua fría, con una excelente relación calidad-precio y una rápida velocidad de espesamiento.
| Nombre químico | Goma guar |
| Fórmula química | Galactomanano vegetal |
| CAS | 9000-30-0 |
| Apariencia | Polvo fino de color blanco a beige |
| Punto de fusión | Punto de fusión no fijo |
| Punto de ebullición | Estable |
| Densidad (ρ20), g/cm³ | 1.62 |
| Peso molecular | glicano macromolecular natural |
| Solubilidad | Hinchamiento rápido y disolución en agua fría. |
Potenciador del gluten y de la retención de agua para fideos, suspensión espesante para bebidas, anticongelante para alimentos ultracongelados y aglutinante para piensos.
Almacenar en un almacén convencional, fresco y seco, sellar y proteger del polvo, y colocar los coloides generales de manera uniforme.
Suministramos principalmente fertilizantes agrícolas, como urea, sulfato de potasio, cloruro de amonio y fertilizantes solubles en agua; así como materias primas químicas industriales, como cloruro de calcio, bicarbonato de sodio y productos fosfatados.
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