Ácidos orgánicos / ésteres

Se utiliza para la acidez de bebidas y caramelos, la protección del color de frutas y verduras, el aderezo bacteriostático de la carne, el ajuste diario de la acidez química, la acidificación de piensos y como agente de limpieza industrial de metales.

Se utiliza para ajustar la acidez de la fermentación de vegetales encurtidos, ablandar la carne estofada, mejorar el gluten de la harina, como humectante natural cosmético, para la antisepsia médica y como materia prima para materiales biodegradables.

Se utilizan como materias primas para alimentos funcionales destinados a la pérdida de peso, intermedios farmacéuticos para la protección del hígado, reactivos para la investigación del metabolismo bioquímico, precursores de aminoácidos y reguladores biológicos de pesticidas.

Se utiliza para la síntesis de fármacos barbitúricos, la síntesis de ésteres de perfumes, la producción de intermedios para insecticidas agrícolas, materias primas para la síntesis de tintes y como componentes orgánicos para la investigación científica.

Se utiliza para la síntesis de fármacos vitamínicos, intermedios analgésicos antipiréticos, mezcla de sabores comestibles, síntesis de compuestos heterocíclicos y como extractante quelante de metales.