Regulador de acidez

Se utiliza para la acidez de bebidas, el ajuste de la acidez de pasteles y dulces, la protección del color de frutas y verduras, y como condimento bacteriostático para productos cárnicos.

Almacenar en un lugar cerrado, a temperatura ambiente y en un lugar seco, alejado de la luz y la humedad, y apilar ordenadamente clasificado junto con el ácido cítrico y otros ácidos orgánicos.

Se utiliza para ajustar la acidez de la fermentación de vegetales encurtidos, ablandar y antisepsiar carnes estofadas, mejorar el gluten de los productos de harina y regular el sabor de los productos lácteos.

Se utiliza para la mezcla de sabores de vino, la regulación de la acidez de agentes leudantes compuestos, el ajuste de la acidez de los zumos de frutas y la regulación del grado de frescura de los caramelos.

Se utiliza para la elaboración de vinagre mezclado, para realzar la acidez de las verduras encurtidas, como antiséptico de alimentos y como condimento para desodorizar productos acuáticos.

Se utiliza para amortiguar la acidez de las bebidas, retener la humedad y proteger el color de los productos cárnicos, anticoagular los productos sanguíneos y mejorar el sabor de los productos lácteos.