El betacaroteno es un colorante nutricional liposoluble natural con funciones tanto de coloración como de mejora de la vitamina A, de un tono amarillo anaranjado natural y saludable, seguro y no tóxico.
| Nombre químico | Betacaroteno |
| Fórmula química | C₄₀H₅₆ |
| CAS | 7235-40-7 |
| Apariencia | Polvo cristalino de color rojo anaranjado |
| Punto de fusión | 183℃ |
| Punto de ebullición | Descomponer |
| Densidad (ρ20), g/cm³ | 0.94 |
| Peso molecular | 536.87 |
| Solubilidad | Insoluble en agua, soluble en aceite vegetal, grasas y disolventes orgánicos. |
Coloración amarilla natural y mejora nutricional para margarina, productos lácteos, bebidas, alimentos complementarios para bebés y alimentos saludables.
Almacenar bien cerrado, protegido de la luz y a baja temperatura, ya que se oxida y decolora con facilidad. Aislar el aire y mantener alejado de fuentes de calor y luz intensa.
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