El dehidroacetato de sodio es una sal orgánica con la fórmula química C₈H₇NaO₄. Se presenta como un polvo cristalino blanco, fácilmente soluble en agua, glicerol y propilenglicol, y ligeramente soluble en etanol. Es un conservante ácido de amplio espectro y alta eficacia, con un amplio rango antibacteriano y buena resistencia al calor, y cuenta con numerosos campos de aplicación.
| Nombre químico | Dehidroacetato de sodio |
| Fórmula química | C₈H₇NaO₄ |
| Número CAS | 4418-26-2 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Punto de fusión | 295°C (se descompone) |
| Densidad (ρ20), g/cm³ | 1.32 |
| Peso molecular | 190.13 |
| Solubilidad | Fácilmente soluble en agua y propilenglicol; ligeramente soluble en etanol y acetona. |
Ampliamente utilizado como antiséptico alimentario y conservante, es apto para pasteles, productos cárnicos, encurtidos, bebidas y otros alimentos. También se aplica en cosmética, piensos, como anticorrosivo industrial y en otros campos.
Almacenar en un almacén fresco y ventilado, alejado de fuentes de calor y fuego, protegido de la humedad y sellado. Prohibir el almacenamiento conjunto con oxidantes, ácidos fuertes y materias primas comestibles. Almacenar por zonas y categorías, y contar con herramientas para el tratamiento de fugas y equipos contra incendios.
Suministramos principalmente fertilizantes agrícolas, como urea, sulfato de potasio, cloruro de amonio y fertilizantes solubles en agua; así como materias primas químicas industriales, como cloruro de calcio, bicarbonato de sodio y productos fosfatados.
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