La nisina es un conservante biológico polipeptídico natural, obtenido mediante fermentación microbiana. Se presenta como un polvo cristalino blanquecino, fácilmente soluble en soluciones acuosas ácidas diluidas y con alta resistencia al calor. Actúa como un agente bacteriostático y conservante natural de alimentos, altamente eficaz y seguro.
| Nombre químico | Nisin |
| Fórmula molecular | C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇ |
| Número CAS | 1414-45-5 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanquecino |
| Peso molecular | Aproximadamente 3354 |
| Solubilidad | Fácilmente soluble en ácidos diluidos; prácticamente insoluble en agua neutra y etanol. |
Se utiliza como antiséptico biológico para alimentos y como agente conservante, y se aplica ampliamente en productos cárnicos, alimentos enlatados, productos lácteos, bebidas, alimentos instantáneos y otros campos, pudiendo combinarse con otros conservantes.
Almacenar en un almacén fresco, ventilado y seco, protegido de la luz y la humedad, con un cierre hermético. Mantener alejado de fuentes de calor y fuego. Se prohíbe el almacenamiento conjunto con oxidantes y ácidos fuertes. Almacenar por zonas y categorías, con el equipo de protección y extinción de incendios correspondiente.
Suministramos principalmente fertilizantes agrícolas, como urea, sulfato de potasio, cloruro de amonio y fertilizantes solubles en agua; así como materias primas químicas industriales, como cloruro de calcio, bicarbonato de sodio y productos fosfatados.
Sí. Podemos proporcionar el certificado de análisis (COA) del lote, la ficha de datos de seguridad (MSDS), el certificado de origen y demás documentación completa de exportación para cumplir con los requisitos de despacho de aduanas en todo el mundo.
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