| Nombre químico | bicarbonato de amonio |
| Fórmula química | NH₄HCO₃ |
| CAS | 1066-33-7 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Punto de fusión | Descomponerse a 36℃ |
| Punto de ebullición | Volatilizar y descomponer completamente |
| Densidad (ρ20), g/cm³ | 1.59 |
| Peso molecular | 79.06 |
| Solubilidad | Fácilmente soluble en agua, insoluble en etanol. |
Se utiliza para dar un acabado crujiente rápido a pasteles, para ablandar alimentos inflados, para dar volumen y forma a productos de harina fritos y como agente leudante de alta eficacia para alimentos horneados.
Almacenar en un lugar fresco y seco, bien cerrado, ya que se descompone y volatiliza fácilmente. Mantener alejado de fuentes de calor de alta temperatura y almacenar por separado de los alimentos.
Suministramos principalmente fertilizantes agrícolas, como urea, sulfato de potasio, cloruro de amonio y fertilizantes solubles en agua; así como materias primas químicas industriales, como cloruro de calcio, bicarbonato de sodio y productos fosfatados.
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