El hexametafosfato de sodio es un mejorador de fosfato polimérico de grado alimenticio con una fuerte capacidad quelante. Posee funciones de retención de agua, emulsificación, dispersión y ablandamiento de la carne, y se utiliza ampliamente en productos cárnicos, productos acuáticos, productos de harina y bebidas.
| Nombre químico | Hexametafosfato de sodio |
| Fórmula química | (NaPO₃)₆ |
| CAS | 68915-31-1 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco o gránulos vítreos. |
| Punto de fusión | 616℃ |
| Punto de ebullición | Se descompone a alta temperatura. |
| Densidad (ρ20), g/cm³ | 2.48 |
| Peso molecular | 611.77 |
| Solubilidad | Fácilmente soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos como el etanol. |
Se utiliza para la retención de agua y el aumento de peso de los productos cárnicos, el ablandamiento de los mariscos, la mejora del gluten en los fideos, la clarificación y la prevención de la precipitación en las bebidas de zumo de frutas.
Almacenar herméticamente en un almacén fresco y seco. Debido a su alta higroscopicidad, mantenerlo estrictamente protegido de la humedad, clasificarlo con otros fosfatos y mantenerlo alejado de materiales ácidos.
Suministramos principalmente fertilizantes agrícolas, como urea, sulfato de potasio, cloruro de amonio y fertilizantes solubles en agua; así como materias primas químicas industriales, como cloruro de calcio, bicarbonato de sodio y productos fosfatados.
Sí. Podemos proporcionar el certificado de análisis (COA) del lote, la ficha de datos de seguridad (MSDS), el certificado de origen y demás documentación completa de exportación para cumplir con los requisitos de despacho de aduanas en todo el mundo.
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