El acetoacetato de etilo es un compuesto β-dicarbonílico típico con tautomería, un intermedio sintético de uso general ampliamente utilizado en medicina, pesticidas, colorantes y aromatizantes alimentarios.
| Nombre químico | Ethyl 3-Oxobutanoate |
| Fórmula química | C₆H₁₀O₃ |
| CAS | 141-97-9 |
| Apariencia | líquido transparente incoloro de color amarillo pálido |
| Punto de fusión | -45 ℃ |
| Punto de ebullición | 181 ℃ |
| Densidad (ρ20), g/cm³ | 1.03 |
| Peso molecular | 130.14 |
| Solubilidad | Soluble en la mayoría de los disolventes orgánicos, ligeramente soluble en agua. |
Se utiliza para la síntesis de fármacos vitamínicos, intermedios analgésicos antipiréticos, mezcla de sabores comestibles, síntesis de compuestos heterocíclicos y como extractante quelante de metales.
Almacenar herméticamente, protegido de la luz y en un lugar fresco; se descompone y decolora fácilmente tras un almacenamiento prolongado. Controlar el tiempo de almacenamiento y mantener alejado de oxidantes.
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